暑假如期而至，金沙集团1862cc学生积极响应学院号召，开展“家乡的味道”为主题的社会调研活动，鼓励大学生们积极参与。我们的同学来自五湖四海，都说一方水土养一方人，每位同学所处的家乡都有着独特的家乡味道。而今天就由我来给大家介绍一下我家乡的美食——莱芜炒鸡。

如果你来到莱芜，一定要尝尝我们这的正宗莱芜炒鸡。莱芜炒鸡是山东莱芜的一道传统名菜，属于鲁菜系。莱芜地处鲁中腹地，俗称“凤城”。莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐，当地有句俗语“无鸡不成席”。餐桌上有鸡，寓有大吉大利之意。也表示对客人的尊重。莱芜人吃鸡名目繁多，也很有讲究，莱芜炒鸡起源于上世纪八十年代，有三十多年的炒制历史，炒鸡，成为当地珍品，莱芜炒鸡是尊承传统工艺，采用散养的优质莱芜黑公鸡为原料，经过名厨精心炮制而成。其色泽红润、营养丰富、味美醇香、吮指回味，成为人们餐桌上的美食佳肴。包装成品是方便快捷的旅游食品，也是走亲访友的馈赠佳品。它的做法也很讲究，是以净蛋鸡、松菇或香菇、粉皮为主要材料，以豆油、花生油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、石了子、小茴香、甜面酱、酱油为配料及调料。此菜工艺复杂，但味道鲜美，是本地待人接客必备菜肴。

我们在一天天长大，而我们的家乡也在一天天的发展，家乡养育了我们，我们也改变了我们的家乡。家乡的味道伴随着我们的成长，不管我们将来身在何处，我们都不可能忘记那最初的味道——家乡的味道。

借助本次调研活动的契机，我们应该把握暑期的珍贵时间，走出家门，去寻找一下自己家乡的味道。如果你仔细寻找的话，我相信你肯定会遇到一些新的“味道”，而遇到这些熟悉的和不熟悉的味道时你会发现，我们的家乡其实一直在伴随着我们的成长而成长。家乡也是需要我们的陪伴的，我们思恋着它的同时，它也在思恋着我们。

（编辑：周兴煜）